Muğla Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Turist Rehberlerinin Bakış Açısıyla İncelenmesi

Özet

Yemek yeme olgusu, insanların temel bir ihtiyacı durumundayken, gastronomik çeşitlilik ile birlikte son yıllarda gittikleri destinasyonlarda seyahat deneyiminin bir parçası konumuna gelmiştir. Bu bağlamda araştırmada turistlere turlarda eşlik eden, Türkiye, Türk insanı, gelenek görenekler, tarihi, kültürel yerler, yemek kültürü vb. hakkında bilgi veren ve yol gösteren turist rehberlerinin bakış açısıyla Muğla ilinin gastronomi turizmi açısından mevcut analizini ortaya koymak ve potansiyelini belirlemek amaçlanmıştır. Nitel araştırma yöntemi kullanılarak gerçekleştirilen araştırmada veri toplama aracı olarak görüşme tekniğinden yararlanılmıştır. Yapılan görüşmeler sonucunda Muğla ilinde gastronomik unsurların oldukça fazla olduğu, bölgeye gelen turistlerin ilgisini çektiği ve gastronomi turizminin kolay bir şekilde diğer alternatif turizm türleriyle entegre edilebileceği ortaya çıkmıştır. Bölgede gastronomi turizminin yapılabileceği ancak tur kapsamında gidilen konaklama ve yiyecek işletmelerinde yöresel lezzetlere yer verilmediği saptanmıştır.