Otellerde Yeşil Pazarlamanın Oda Doluluk Oranlarına Etkileri: İstanbul Örneği

Özet

Dünya üzerinde gelişen çevre bilincinin insanların tabiat üzerindeki tahribini engellemek için çalışmalara yönelmesini sağlamıştır. Beş yıldızlı otellerin yöneticilerinin de çevresel sorumluluk alanındaki faaliyetler oluşturmasında önemli bir etkendir. Otellerin yeşil pazarlama uygulamasındaki hedeflerinin çevreye en az zarar verecek ürünlerin kullanılmasıyla başlamıştır. Bu araştırmanın amacı İstanbul’daki otellerin yeşil pazarlama uygulaması ile çevre sorumluluğunu hangi düzeyde uyguladığını, konaklamaya gelen misafirlerin yeşili tercih etmelerindeki sebeplerini araştırmaktır. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından verilen sertifikalar ile sürdürülebilir turizm ve yeşil pazarlamanın önemine yönelmeyi sağlanmıştır. Otellerin Yeşil Yıldız, Yeşil Anahtar ve Leed Gold Sertifikalarına sahip olarak çevre bilincini ve çevre dostu otellerin temellerinin atılması sağlanmıştır. Eko- etikette ile seyahat eden turistlerin dikkatini çevresel sorumluluk yaklaşımına etkilerine de fayda sağlamıştır. Bu araştırma amacını gerçekleştirmek için nitel araştırma yöntemlerinden görüşme tekniği kullanılarak yeşil pazarlama uygulamasına sahip otel yöneticileri ile mülakat yapılmıştır. Bu araştırmanın sonucu çevre dostu otellerin çevreci olma yolunda doğal kaynaklarda tasarruf sağladıklarına, yiyecek ve içecek israfını azaltmayı başardıklarını, çevreci misafir portföylerinin oda doluluk oranlarında etkili artışlar olduğu sonucuna ulaşılmıştır.