E. Denk, “Doğu Anadolu Bölgesinin İki Önemli Geleneksel Pekmezi: Karnavas ve Sivan Dut Pekmezlerinin Gastronomi Turizmi Açısından İncelemesi”, sobibder, c. 6, sy 10, ss. 1268–1283, Eki. 2023.