A. Bişiren ve K. Gençer, “Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümlerinin ve Bünyesinde Bulunduğu Birimlerin Yöneticiliğini Yapan Akademisyenlerin Eğitim Profili”, sobibder, c. 6, sy 4, ss. 505–516, Nis. 2023.