UZUN GÜRİPEK, C. 2026. Tokat’ın Yemek Belleğinde Bat: Yöresel Mutfak ve Kimlik Üzerine Kavramsal Bir Yaklaşım. Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Dergisi. 9, 5 (May. 2026), 257–269. DOI:https://doi.org/10.26677/TR1010.2026.1650.