Denk, E. 2023. Doğu Anadolu Bölgesinin İki Önemli Geleneksel Pekmezi: Karnavas ve Sivan Dut Pekmezlerinin Gastronomi Turizmi Açısından İncelemesi. Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Dergisi. 6, 10 (Eki. 2023), 1268–1283. DOI:https://doi.org/10.26677/TR1010.2023.1313.